{"product_id":"o1-o2-regulators","title":"OREA 流速调节器","description":"\u003ch2\u003e流速调节\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOREA 以制作（在合理范围内）流速最快的滤杯而闻名。OREA V2 带起「快流速滤杯」的趋势，V3 与 V4 FAST 继续这条路。这次不是只看速度，而是看控制。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e调节器沿用 V4 FAST 底座的设计：在粉床上有平均的接触点，并留出空气与水流动的空间，让冲煮不会卡住、堵塞或停滞。与 V4 FAST 不同的是，每款调节器都有刻意设定的最大出水流速，用来可预期地控制接触时间。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e为什么做这个\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e咖啡应该好玩，冲煮是给好奇的人。OREA 喜欢试，因为咖啡一直在变。每支咖啡都不一样。产地、处理法、烘焙方式，都会让冲煮表现差很远。如果 V4 探索的是水流模式，这个项目探索的是流速调节。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e过去几年有几种几乎相反的趋势加快了：\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003e极致处理的咖啡（例如 advanced process、thermal shock、co-fermented），通常非常易溶、容易萃取。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e极浅焙往往偏向极干净的传统处理咖啡，溶解度低很多，也很难萃取。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e发展较完整的烘焙被前冠军调整、演化成更干净、更甜的方向。\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e咖啡以前没这么复杂。这些变化带来新的难题。这个项目想为 O1／O2 系列滤杯做负担得起的延伸配件，去应对这些变化。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e慢一点就比较好吗？\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e很多人看到照片会觉得「这很慢」。其实这些调节器（以及 OREA 的滤杯）都不慢。传统上，冲煮变慢是因为堵塞，不是因为出水孔的大小。很多「开口很大」的滤杯，即使开口大，还是会流得又慢又不稳定，因为设计容易失败、容易堵。OREA 的设计效率高，所以要把开口做到夸张地小，才能明显限制流速。这不是靠 bypass，而是靠有效排水。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e每款调节器会比另一款慢一点：#2 最「慢」，#4 是「中等」，#8 Switch 最「快」。这是刻意的。最大流速等于强制一个最短接触时间，也迫使你磨粗一点，才能得到跟较快底座相同的冲煮时间。这在很多情况下有用。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e重点是：没有一款是慢，只是在相同参数下彼此比较慢。如果你要 2 分钟接触时间，每一款都可以做到；配对咖啡，都可以好喝。\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\u003cli\u003e非常易溶、流速快的高度处理咖啡，在相同接触时间下会受惠于较粗的研磨。用较「慢」的调节器，就可以磨粗，同时打到 2 到 2 分 30 秒的接触时间，得到干净、平衡的杯子，避免这些咖啡在细研磨时的发酵感。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e极浅焙常常在相同研磨下受惠于更长的接触时间。这里靠水流运动与摩擦带来的接触时间，比浸泡更有用。用较「慢」的调节器拉长接触时间，有助避免空洞、青草味的冲煮。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e发展较完整的烘焙，磨粗通常更好喝。但它们也最易溶；在其他滤杯磨粗会令接触时间不够。调节器保证最短接触时间，同时让你磨粗，得到干净、平衡的结果。\u003c\/li\u003e\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e用较慢的滤纸也可以拉时间。但把滤纸变慢，等于加多一层过滤。改变的不只是接触时间，还会把杯子变薄，滤走你可能喜欢的东西。用器具控制出水流速不会增加过滤，也跟好的滤纸一起工作。可以试滤纸，但不要以为滤纸只是在控制接触时间，它会带入很多其他变数。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e很好用\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e可以把调节器想成辅助轮。很好冲，避免冲太快，多数时候让你磨粗，同时维持你预期的冲煮时间。失误更少，更可预期，也更好喝。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e可以做浸泡\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e很多人喜欢混合或浸泡式冲煮，因为那也是渗滤以外的控制。最快的那款可以配最普及的浸泡工具 Hario Switch。橙色的 #8 调节器是为了放进 Switch 底座。把最快的一款跟浸泡一起用，是因为浸泡一段时间之后，要很快把水排走。这样可以先浸再放，然后快速流完，把混合式冲煮用在平底滤杯上。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e比较\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e#2 调节器：深灰色，最大流速最「慢」。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e#4 调节器：黑色，最大流速「中等」。\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e#8 调节器：橙色，最大流速最「快」，并可配合 Switch。\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e在相同研磨与配方下，由最快到最慢，接触时间大约增加 15 到 30 秒，视咖啡而定。在相同研磨下，这段额外接触时间也会可预期地提高 TDS。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e找平衡\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOREA 一直在找杯子里的平衡：不要太尖、太冲、太怪、太甜或太酸。这系列调节器是用味道设计的，刻意调整水流模式与接触时间，让杯子更平衡。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e适用器具\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e调节器适用于下列 O-Series 与 OPEN 底部滤杯。不在清单上的器具不能用这些配件。\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eO1 Brewer STEEL（RAW 与 OBSIDIAN）\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eO1 Tritan 塑胶滤杯\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eO2 Tritan 塑胶滤杯\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e旧款 OPEN 底部瓷器滤杯\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e旧款 OPEN 底部玻璃滤杯\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e供应链\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e这些调节器在台湾制造，由同时生产 O1 与 O2 滤杯的小型家族工厂制作。他们善待工人，并尽量在台湾本地取材，对产品很小心。定价不会是最低的。OREA 在意品质，以及回馈那些把事情做对的人。OREA 每年到这间工厂 3 到 4 次，在厂房和团队一起，确保可以继续做出他们要的品质。\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e规格\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e产地：台湾制造\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e适用：O1 Brewer STEEL（RAW 与 OBSIDIAN）、O1 Tritan 塑胶滤杯、O2 Tritan 塑胶滤杯、旧款 OPEN 底部瓷器滤杯、旧款 OPEN 底部玻璃滤杯\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e尺寸：每款调节器一个尺寸\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e材质：食品级硅胶（与婴儿用品，以及医疗与食品工业所用的同一类）。不含 BPA，并通过欧盟与美国 FDA 食品安全认证。\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"OREA","offers":[{"title":"#2 \u0026 #4 Regulator 2 Pack","offer_id":67582669815988,"sku":"#2-reg-#4-reg","price":118.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true},{"title":"#8 Switch Regulator 1 Pack","offer_id":67582669848756,"sku":"5061052610604","price":118.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true},{"title":"All 3 Regulators","offer_id":67582669881524,"sku":"all-reg","price":209.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true},{"title":"All 3 Regulators + Storage Jar","offer_id":67582669914292,"sku":"all-reg-jar","price":259.0,"currency_code":"CNY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0521\/4843\/7172\/files\/Bundle__3x_regulator_f1f966ec-d95c-44ee-bf49-35165300159c.png?v=1791469514","url":"https:\/\/www.beanbelthk.com\/zh-hans-cn\/products\/o1-o2-regulators","provider":"Bean Belt","version":"1.0","type":"link"}