{"product_id":"orea-brewer-steel-o1-raw","title":"OREA 不锈钢滤杯 O1 - 原钢银","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e回到金属\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOREA V1 与 V2 于这款产品推出前整整五年面世。为了纪念这个里程碑，OREA 想推出一件特别的作品，既总结五年来的所学，也面向接下来的五年。这款滤杯其实已筹备约三年，过程是寻找合适的做法，以及能达到要求的制造伙伴。因缘际会，它在第一款金属滤杯推出五周年这个时间点完成。OREA 停止制作 V2，是因为金属成本上升（过去数年，原材料成本已上升超过一倍）。不少人感到失望，OREA 也明白。有时离开一件产品，反而能看清它的问题，并找到更好的做法。V2 需要大量加工与后处理，而且是实心金属，使用上有些不便。现在这款不但更好用，整体也更合理。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e传承\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e金属是 OREA 的传承，也会是未来的一部分。金属滤杯帮助 OREA 建立最初的连结，那些人塑造了这段旅程。它们出现在家里、咖啡店和冲煮比赛，也有人在船上、沙漠、丛林，甚至夜店里用它冲煮。格拉斯哥 AMULET 的店主 Matt Cowie 也曾用它冲煮。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原钢银，抛光不锈钢\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这款滤杯采用 OREA 从南韩进口的高等级不锈钢。它大概可称为「航空航天级」，但更重要的是，OREA 希望材料卷与卷之间稳定，而且符合食品级。这款的内壁经过电解抛光，有助避免「金属味」，使用时不会出现这种味道。外表由人手抛光至半粗糙表面，介乎拉丝与镜面之间。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e双层结构\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e与 V2 的重要分别是双层结构。双层之间的气室有助把热力留在冲煮腔，拿取时也不会很烫。冲煮效果因此有点接近 OREA 的塑料滤杯：热力较稳定，辐射散热较低。冲煮时，外壁温度通常比 O1 塑料壁低 20 度。结果是 OREA 滤杯一贯的顺滑、平衡杯子。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e可以一直用的滤杯\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e很多人今天仍在用 OREA 最初的金属滤杯，它们依然好看。这款再上一层。钢比铝更耐用；这款完全没有涂层，可放进洗碗机，而且可以跨越世代使用。它不易染色，需要时可以彻底清洁。一年又一年地用下去。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e标志性设计\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e工程师常常说 OREA 想要的做不到，也常常要求妥协、改设计以便生产。OREA 很固执，一直找、一直推，直到做出心目中的样子。他们希望它看起来像其他 OREA 滤杯：简单、线条细致、精准而优雅。结果没有妥协。他们不想只做一个金属滤杯，而是要做成你眼前这个形态的 O1，没有改动。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e有价值，而且可以不断循环再用\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e选择钢，是因为它是有价值的材料。正因为有价值，回收率很高。人类历史上生产过的钢，有 75% 至今仍在使用。钢制品的回收与再循环率约为 90%；未能回收的部分，有些被归因于战争、沉船或天灾。在一般情况下，钢会被回收再造成新产品，因为材料本身很有价值。钢也可以无限次再循环。这关系到循环与可持续。每件只用薄金属片、很少原材料。生产耗能较高，但几乎可以一直使用；使用结束后，很大机会被回收并再造成其他有用的东西。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e一体成型\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e为了向 V2 致敬，OREA 希望这是一件漂亮的一体作品。实心钢底座以精密焊接接到双层杯身，增加重量与稳定。他们不想做成两件式，也不想用其他材料（例如有些品牌用的硅胶）来做「底座」。他们要的是手感扎实，像大家已经喜欢的塑料 O1。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e由人用心制作\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e制作过程中，OREA 到过工厂两次，看工序、标准，并记录每一步。一件滤杯会经过很多双手：切割、塑形、再塑形、焊接、抛光、激光蚀刻、测试、品质检查、包装、运送。对你来说滤杯很简单，但制作并不容易，每一步都有人负责。OREA 希望产品尽量负担得起，同时与好的工厂合作，并付出合理的价钱。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e为什么做 O1（Baby O）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e再做一款滤杯？是的。因为很多人提出这个要求。OREA 几年前停止制作小型、一体成型、155 尺寸的滤杯，想集中一个尺寸，让滤纸、指引和供应链简单一点。较大的滤杯用途广，但小滤杯在两方面特别好：\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e更适合小份量。\u003c\/strong\u003e很多客人只冲单份（10–18 克），想要更贴合这个范围的滤杯。较小的器具让壶嘴更接近粉床，注水与搅动更好控制；用料也较少，冲煮时从咖啡浆带走的热较少。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e更容易带出门。\u003c\/strong\u003e小滤杯更好收纳，重量较轻，更容易放进袋的角落。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOREA 的味道取向\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOREA 用味道校准滤杯，而不是某个任意数字。设计时用味觉，把形状调到每款器具各自的理想风味。他们倾向与业内品味好、受尊重的人一起校准，目标是平衡、干净与清爽的活泼感。这形成了很多人喜欢、并出现在所有 OREA 滤杯上的「OREA 味道」。这款只是换了材料，味道取向仍然一样。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原有的开放式底部\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e开放式底部已用于 OREA 的玻璃、瓷器和 V4 塑料滤杯多年。开放底部为平底滤纸提供一圈承托，在支撑与空间之间取得平衡。滤纸中间会自然下弯，鼓励水流更集中地穿过粉床。这种滤杯带来 OREA 最独特的酸质，浅平底粉床呈现较锥形的水流。糖果般的酸质，同时保留平衡、甜感与体脂。很多人模仿，但还没有真正复制。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e非常稳定\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这个设计多年来被客人称赞杯与杯之间稳定。某种程度上，这是 OREA 介入最少的设计，让重力决定水流和粉床。杯中风味介乎锥形与传统平底之间：较明亮、干净的酸质，同时很平衡。这个底部做出的体脂比 OREA 其他平底更轻、更接近茶感。如果想要更厚的体脂，OREA 建议 V4 或 Z1。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e冲煮选择\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e波浪滤纸。\u003c\/strong\u003e波浪滤纸容易、快速，世界各地都买到。旁路与气流较多，粉床较窄。相同参数下，通常浓度较低。很多人喜欢它好用、即用，冲煮时间短。O1 适用传统 155 波浪尺寸滤纸，也就是 OREA 的 SMALL 波浪滤纸。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e平底滤纸。\u003c\/strong\u003e平底滤纸好玩、好喝，因为旁路较低，粉床在滤杯里更宽、更浅，冲煮质素较高。更多水流过咖啡、较少绕过，容易得到多汁、甜、饱满的杯子。O1 适用 SMALL、155 的 OREA 平底滤纸，以及 SMALL、155 的 Sibarist FAST 平底滤纸。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e用哪种滤纸没有标准答案，视乎你重视什么。OREA 继续探索，也支持平底滤杯上的多种冲法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOREA × APARAT\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e这款是 OREA 与自己的合作。APARAT 是一个新品牌，把设计延伸到咖啡以外的生活。它重视材料本身的特性，呈现钢、铝，以及或许更远材料的 RAW 潜力。以简单、诚实的形态找解决方法，探索力学特性，做出有用的物件。之后会设计什么，还要再看。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e供应链\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTEEL O1 在中国由一间家族经营的金属制品厂制造。OREA 已到访两次，看每一步如何进行，并直接与老板合作，他们会听取意见。他们对产品很小心，不是最便宜的，但 OREA 想与最好的合作。从原材料到开放参观和拍摄，合作从第一天就顺利。定价不会是最低的。OREA 重视品质，以及回馈价值链里做对事情的人。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e规格\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e产地：中国制造\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e容量：最适合 10–18 克咖啡（约 160–300 毫升液体），低至 8 克或高至 20 克也可以\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e尺寸：小巧。高 6 厘米，底座最宽处 10.5 厘米\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e重量：130 克（4.5 安士），比塑料 O1 重一点，与 Z1 相近\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e材质：抛光不锈钢，原料来自南韩，天然食品级\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e盒内：OREA O1 不锈钢滤杯 RAW、指引、贴纸\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"OREA","offers":[{"title":"O1 - 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