这种设计有助于浓缩咖啡更快冷却，使其达到最佳饮用温度。
我们这样设计杯子，是为了让用户能更好地捕捉到芬芳的香气，同时杯子的形状能引导液体以增强咖啡的甜度或酸度的方式进入口中。
产品
特点 由陶瓷制成。尺寸：高 8 厘米，长 8 厘米，宽 8 厘米。容量：约 200 毫升（此测量基于比 Tim 建议的更满但未完全满的填充量）。请注意，杯子尺寸可能略有差异。
规格 Cereza 浓缩咖啡杯专为具有明亮酸度、独特果香和/或花香的咖啡而设计。杯子的形状使液体流经的路径稍宽，以便在饮用时更多地进入舌头两侧。这会给人一种立即饮用清爽多汁饮品的感觉。尽管我们喜欢咖啡中的酸度，但我们也希望它能与甜度平衡。这就是为什么我们选择这种杯子采用淡粉色，因为我们从我们的朋友兼神经科学家 Fabiana Carvalho 的研究中得知，用粉色杯子饮用的咖啡被饮用者认为更甜、酸度更低。我们通常会用这种杯子盛放水洗埃塞俄比亚、肯尼亚咖啡或优雅的瑰夏咖啡。Grano 浓缩咖啡杯专为以浓郁口感和甜度为突出特征的咖啡而设计。它的形状使液体在入口时流经的路径更窄、更集中，这能区分酸度，并让饮用者第一次感受到饮用酸度较低、口感圆润的饮品。选择这种杯子的略带氧化色是因为 Fabiana Carvalho 的研究表明，咖啡袋上的棕色和红色通常与浓郁或强烈的风味相关联。我们经常将“棕色风味”如巧克力、坚果或焦焦糖来描述我们会在这种杯子里盛放的浓缩咖啡，通常会是来自洪都拉斯的水洗卡图艾或来自萨尔瓦多或巴西的水洗波旁。
Tim 的笔记
传统的意式浓缩咖啡通常盛放在小巧的预热杯中，以保持液体热度并保留咖啡油脂。我们曾认为这是唯一一种享用浓缩咖啡的方式，直到我们开始探索自己的烘焙和制作浓缩咖啡的风格。如今，我们在浓缩咖啡吧中准备和享用浓缩咖啡的方式与传统的意式浓缩咖啡大相径庭。我们专注于提供来自特定农场的独特咖啡，而不是将咖啡混合。咖啡烘焙得更浅，以增强甜度、果香和酸度。当在小杯中趁热饮用时，这可能会使咖啡尝起来酸涩且不平衡。为了提供更好的饮用体验，我们希望开发更大、更重的浓缩咖啡杯。这样，液体会冷却得更快，并保持最佳饮用温度。杯子的形状让用户能更好地捕捉到芬芳的香气，液体会以特定的方式进入口中，以增强甜度或酸度。我们还致力于杯子的颜色和质地，因为我们在饮用咖啡时会动用所有感官，所有这些感官都会影响饮用体验。